Ah, minha netinha, essas tartes de manteiga canadenses são um verdadeiro carinho para o coração! Com uma combinação perfeita de açúcar mascavo, passas e nozes, cada mordida é um pedacinho do céu. Elas são tão gostosas que você vai querer repetir sempre!
Ingredientes
- 375g de massa podre
- 2 ovos grandes
- 175g de açúcar mascavo
- 100g de passas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50g de manteiga
- 4 colheres de chá de creme de leite
- 50g de nozes picadas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190°C.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa podre até que fique um pouco mais fina que a embalagem.
- Com um cortador de 7,5 cm, corte de 18 a 20 discos e, se sobrar massa, reponha para cortar mais.
- Forre duas formas de tarte de fundo profundo com os discos de massa.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e misture com todos os ingredientes, exceto as nozes.
- Transfira essa mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 a 4 minutos, até que a manteiga derreta e a mistura comece a borbulhar e engrossar.
- A mistura deve estar espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de pau; tome cuidado para não queimar.
- Retire do fogo e adicione as nozes picadas, misturando bem.
- Despeje o recheio nas bases de massa, até que fique nivelado.
- Leve ao forno por 15 a 18 minutos, até que as tartes estejam firmes e levemente douradas.
- Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade.
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O truquezinho da vó
Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar um toque de canela à mistura. Mas atenção: não deixe a mistura no fogo por muito tempo, pois isso pode queimar e estragar o sabor.
