O Pão de Ló é uma verdadeira paixão, com sua textura macia e sabor delicado que encanta a todos. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou até mesmo para ser a base de bolos mais elaborados, esse doce tradicional português é uma verdadeira ode à simplicidade da confeitaria.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo, isso leva cerca de 8 minutos.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula, para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutinhos antes de desenformar com cuidado.
O truquezinho da vó
Para um bolo ainda mais fofinho, não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento. Um erro comum é bater demais a massa após adicionar a farinha, o que pode deixar o bolo pesado.
