Hoje eu vou te ensinar a fazer umas panquecas polonesas tão leves e saborosas que vão deixar todo mundo com água na boca! Com um toque de carinho e uma pitadinha de açúcar, essas delícias são perfeitas para serem recheadas com o que você mais gosta. Vamos lá?
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 3/4 xícara (chá) de água
- uma pitadinha de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, o leite, a água, o sal e o açúcar. Misture com um batedor até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione a manteiga derretida à massa e misture bem. Se preferir, você pode usar a manteiga ou óleo para untar a frigideira antes de fritar cada panqueca.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, despeje uma concha da massa na frigideira, girando-a para espalhar.
- Quando as bordas da panqueca começarem a soltar e a parte de cima não estiver mais molhada, vire-a com cuidado e cozinhe rapidamente do outro lado.
- Transfira a panqueca para um prato e repita o processo com o restante da massa até terminar.
- Sirva as panquecas quentinhas, com o recheio que preferir.
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O truquezinho da vó
Sempre unte a frigideira para que as panquecas não grudem, e preste atenção na temperatura. Um erro comum é fritar em fogo muito alto, o que pode deixar as panquecas queimadas por fora e cruas por dentro.
