Ah, que delícia é acordar com o cheirinho de panquecas quentinhas pela casa! Esta receita é a verdadeira magia do café da manhã, perfeita para agradar a todos, grandes e pequenos, com seu saborzinho suave e fofura inigualável.
Ingredientes
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 300ml de leite
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- a gosto de açúcar para servir
- a gosto de framboesas para decorar
- a gosto de mirtilos para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, o leite e o óleo. Misture tudo com um batedor até que a massa fique bem lisinha e homogênea.
- Se puder, deixe a massa descansar por 30 minutinhos. Se não, pode começar a cozinhar na hora mesmo!
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e passe um papel toalha levemente untado com óleo para não grudar.
- Coloque uma porção da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, até que fiquem douradinhas.
- Vá mantendo as panquecas quentinhas em um forno baixo enquanto prepara as outras.
- Sirva suas panquecas com açúcar, framboesas e mirtilos fresquinhos, ou com o que você mais gostar!
O truquezinho da vó
Para deixar as panquecas ainda mais leves, bata as claras em neve antes de adicionar à massa. Um erro comum é cozinhar em fogo alto, que pode queimar a parte de fora e deixar a parte de dentro crua.
