Hoje vamos preparar um bolo delicioso e diferente, o bolo Shendetlie! Com uma combinação de mel e nozes, esse bolinho é molhadinho e muito saboroso, perfeito para acompanhar um cafezinho da tarde ou adoçar um dia especial. Vamos lá?
Ingredientes
- 300g de açúcar
- 3 ovos
- 180g de manteiga derretida
- 700g de farinha de trigo
- 100g de nozes picadas
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 220g de açúcar (para a calda)
- 450ml de água (para a calda)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida já fria. Adicione o mel e misture bem.
- Incorpore metade da farinha e as nozes picadas, mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione o restante da farinha e sove a massa com as mãos até formar uma massa firme.
- Unte uma assadeira grande (preferencialmente redonda de 30 cm de diâmetro e 5 cm de altura) com um fio de azeite. Coloque a massa na assadeira e pressione para que ela se espalhe bem e fique uniforme.
- Coloque a assadeira na prateleira mais baixa do forno frio e ligue-o a 180°C. Asse por cerca de 35 minutos, até que a superfície esteja bem dourada e a massa firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar enquanto faz a calda.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, depois retire do fogo.
- Corte o bolo em quadrados ou losangos e despeje a calda quente sobre ele, garantindo que fique bem molhadinho, com 1 cm de calda por cima. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.
O truquezinho da vó
Se você quiser um sabor ainda mais especial, pode torrar as nozes antes de adicionar à massa. Cuidado para não deixar o bolo assar demais, pois ele pode ficar seco.
