Vamos aprender a fazer um Bolo Madeira, que é uma maravilha para o lanche da tarde. Com seu sabor suave de limão e uma textura bem macia, ele é ideal para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Além disso, é tão simples de fazer que você vai querer repetir sempre!
Ingredientes
- 175g de manteiga em temperatura ambiente
- 175g de açúcar refinado
- 3 ovos
- 250g de farinha de trigo com fermento
- 3 colheres de sopa de leite
- Raspas de 1 limão
- Mistura de frutas cristalizadas para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 18 cm, forrando o fundo com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofinho.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Com o último ovo, acrescente uma colher de sopa da farinha para evitar que a mistura talhe.
- Peneire a farinha restante e incorpore delicadamente à massa, adicionando leite o suficiente para que a massa caia lentamente da colher.
- Misture as raspas de limão com cuidado.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele levemente a superfície.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
- Para finalizar, decore o bolo com as frutas cristalizadas.
O truquezinho da vó
Use sempre os ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea. Um erro comum é não deixar o bolo esfriar completamente antes de desenformar, o que pode fazer com que ele quebre.
