Hoje vamos preparar um bolo de manteiga, uma verdadeira iguaria da Holanda que traz a combinação perfeita de suavidade e sabor. Com camadas de doce de leite e pedacinhos de chocolate, esse bolinho é de dar água na boca e vai deixar todo mundo pedindo mais!
Ingredientes
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 200g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 1 pitadinha de sal
- 200g de doce de leite
- 75g de chocolate meio amargo picado
- 1 ovo batido
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, coloque a manteiga amolecida e o açúcar, e bata até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a farinha de trigo e o sal, e misture com as mãos até formar uma massa lisa.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Forre o fundo de uma forma redonda ou quadrada com papel manteiga e coloque a primeira metade da massa, pressionando com os dedos e uma colher para alisar.
- Com uma colher, espalhe colheradas de doce de leite sobre a base da massa. Depois, adicione o chocolate picado por cima.
- Cubra com a segunda metade da massa, alisando bem. Se a massa ficar quebradiça, não se preocupe, ela vai se ajeitar ao assar!
- Pincele a superfície com o ovo batido para dar um brilho especial.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja douradinho. Lembre-se que o bolo ficará um pouco mole, mas firmará ao esfriar.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços pequenos.
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O truquezinho da vó
Uma dica é sempre usar a manteiga em temperatura ambiente para facilitar o cremosidade da massa. E cuidado para não assar demais, o bolo deve ficar macio e úmido!
