Ah, meu bem, nada como um bolinho de maçã quentinho saindo do forno, perfumando toda a casa! Essa receita é tão simples e cheia de amor que vai fazer você sentir o carinho da vovó em cada pedaço. Vamos juntos preparar essa delícia?
Ingredientes
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 200g de farinha de trigo com fermento
- 200g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 maçãs picadas
- uma pitadinha de sal
- açúcar a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga, forrando o fundo com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, quebre os ovos junto com o açúcar e bata até triplicar de volume e ficar bem fofinho.
- Peneire a farinha de trigo com fermento na mistura de ovos e açúcar, incorporando com cuidado para não perder o ar.
- Adicione a manteiga derretida já morna, misturando até ficar homogêneo.
- Misture a canela, a pitadinha de sal e o extrato de baunilha.
- Junte as maçãs picadas à massa, envolvendo com cuidado para que fiquem bem distribuídas. Se quiser, passe um pouco de canela nas maçãs antes de colocar.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Coloque fatias de maçã por cima da massa e pressione levemente.
- Leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio.
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O truquezinho da vó
Uma dica é passar as maçãs picadas em canela antes de misturá-las à massa para dar um sabor especial. Evite abrir a porta do forno antes de 40 minutos para não murchar o bolo.
