Esses waffles cambojanos, conhecidos como Num Poum, são uma verdadeira explosão de sabor! Com a crocância do arroz e o toque adocicado do açúcar de palma, eles são perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Vamos preparar com muito carinho!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 3/4 xícara (chá) de açúcar de palma
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture bem a farinha de arroz, a farinha de trigo, o leite de coco, o açúcar de palma, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea.
- Aqueça a máquina de waffles e unte-a com um pouquinho de óleo para evitar que grude.
- Despeje a massa na forma da máquina de waffles, preenchendo até a borda.
- Cozinhe em fogo baixo até que os waffles fiquem dourados e crocantes, cerca de 5 a 8 minutos, dependendo da sua máquina.
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O truquezinho da vó
Para que os waffles fiquem bem crocantes, cozinhe em fogo baixo com paciência. Um erro comum é usar fogo muito alto, o que pode queimar por fora e deixar cru por dentro.
