Ah, meus amores! Hoje vamos fazer um bolinho frito que é uma verdadeira delícia: os sonhos holandeses! Com a massa macia e levemente doce, quando fritos até ficarem douradinhos, eles são irresistíveis! Preparem-se para um lanche que vai deixar todos com água na boca e um cheirinho maravilhoso pela casa.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 500ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 25g de açúcar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione o fermento biológico e o açúcar.
- Misture aos poucos a farinha com o leite morno até formar uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o sal e mexa com uma colher de pau até a massa ficar bem suave e líquida.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe em um lugar quentinho por cerca de 1 hora para a massa crescer.
- Aqueça uma panela funda com óleo, mantendo a temperatura em torno de 180°C.
- Com cuidado, use duas colheres ou uma colher de sorvete para pegar porções da massa e despeje delicadamente no óleo quente.
- Evite colocar muitas bolinhas de uma vez para não esfriar o óleo e não grudar.
- Frite até que um lado fique dourado, e com a ajuda de dois garfos, vire-as para dourar do outro lado.
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
O truquezinho da vó
Uma dica importante é sempre verificar a temperatura do óleo antes de fritar, isso garante que os bolinhos fiquem perfeitos! Um erro comum é colocar muitos bolinhos no óleo de uma vez, o que pode fazer com que eles grudem juntos.
