Ah, o manjar é um doce que aquece o coração! Com seu sabor adocicado e sua textura aveludada, ele é perfeito para encantar a família em um dia especial. Vamos preparar essa delícia com muito carinho?

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo alto e mexa até começar a ferver.
  3. Assim que ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e continue mexendo bem.
  4. Cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que o leite engrosse e adquira uma cor caramelizada.
  5. Adicione o bicarbonato de sódio, mexendo bem até incorporar.
  6. Continue cozinhando até que a mistura tenha uma consistência de pudim.
  7. Despeje o manjar em uma tigela e deixe esfriar completamente na geladeira.

O truquezinho da vó

Para um manjar ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouquinho de canela em pó durante o preparo. E atenção: não desgrude do fogo para evitar que o leite queime!