Imagine um doce que se derrete na boca, combinando chocolate cremoso, o crocante dos amendoins e a maciez dos marshmallows. É isso que o Fudge Rocky Road traz para você, uma explosão de sabores e texturas que vai deixar todo mundo pedindo mais.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de marshmallows miniatura
- 3 xícaras (chá) de gotas de chocolate
- ½ xícara (chá) de manteiga de amendoim
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 ¼ xícaras (chá) de amendoins picados
Modo de preparo
- Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga ou papel alumínio e unte com um spray antiaderente.
- Coloque ½ xícara dos marshmallows no fundo da forma forrada.
- Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de chocolate e a manteiga de amendoim. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que o chocolate esteja derretido.
- Adicione o extrato de baunilha e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Reserve 2 colheres de sopa dos amendoins picados e reserve.
- Incorpore 1 ½ xícaras dos marshmallows restantes e o restante dos amendoins picados na mistura de chocolate, com muito jeitinho.
- Despeje a mistura de chocolate na forma preparada e espalhe de maneira uniforme. Logo em seguida, cubra com os amendoins reservados e, se desejar, com mais marshmallows.
- Leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja firme.
- Retire o fudge da forma e retire o papel cuidadosamente.
- Corte o fudge em pedaços pequenos e sirva com carinho.
O truquezinho da vó
Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitadinha de sal à mistura de chocolate. Um erro comum é deixar o fudge na geladeira por menos de 4 horas, o que pode fazer com que ele não firme corretamente.
