Quem resiste a um fudge de chocolate quente, não é mesmo? Essa delícia combina camadas de chocolate amargo e branco, com uma textura irresistível e o toque especial dos mini marshmallows. É uma sobremesa que traz aconchego e sabor a cada pedacinho.
Ingredientes
- 340g de chocolate meio amargo (aproximadamente 2 xícaras de gotas de chocolate)
- 30ml de creme de leite fresco (2 colheres de sopa)
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate branco (aproximadamente 1 ⅓ xícaras de gotas de chocolate branco)
- 120g de mini marshmallows (aproximadamente 1 ½ xícaras)
Modo de preparo
- Forre uma forma quadrada de 20cm com papel manteiga ou papel alumínio e unte levemente com spray de óleo.
- Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo, o creme de leite e metade do leite condensado. Leve ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada um, até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Adicione a essência de baunilha à mistura de chocolate e mexa bem até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura de chocolate para a forma preparada, espalhando em uma camada uniforme.
- Em outra tigela, misture o chocolate branco com o restante do leite condensado. Leve ao micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada um, até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Espalhe a mistura de chocolate branco sobre a camada de chocolate meio amargo, alisando bem.
- Cubra as camadas de chocolate com os mini marshmallows, pressionando-os levemente para que fiquem fixos.
- Leve à geladeira por 4 horas ou até que o fudge esteja firme.
- Retire o fudge da forma, remova o papel manteiga com cuidado e corte em pedaços pequenos para servir.
O truquezinho da vó
Use chocolate de boa qualidade para um fudge mais saboroso. Um erro comum é não deixar o fudge refrigerar tempo suficiente, então tenha paciência!
