Se você está buscando uma sobremesa refrescante e irresistível, o Eton Mess é a escolha perfeita! Com camadas cremosas de chantilly, morangos suculentos e merengues crocantes, essa delícia vai fazer você sentir o sabor do verão em cada colherada.
Ingredientes
- 500g de morangos frescos
- 400ml de creme de leite fresco
- 3 merengues (cerca de 7,5cm cada)
- 1 colher de sopa de xarope de gengibre
- Folhinhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
- Lave bem os morangos, reserve quatro inteiros para a decoração e corte os demais em pedacinhos.
- Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Com cuidado, incorpore o purê de morango e os merengues triturados ao chantilly.
- Adicione os pedaços de morango e o xarope de gengibre, misturando tudo com delicadeza para não desmanchar muito os morangos.
- Distribua a mistura de forma igual em quatro taças frias, decorando com os morangos reservados e uma folhinha de hortelã por cima.
O truquezinho da vó
Uma dica é usar morangos bem maduros para realçar o sabor da sobremesa. Evite bater o chantilly em excesso, pois isso pode deixar a mistura com uma textura granulada.
