Ah, quem resiste a um docinho crocante que derrete na boca? O Baghlaw é uma verdadeira iguaria, recheada de amor e muito sabor, perfeita para compartilhar com a família e amigos. Vamos juntos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
- 600g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 450ml de leite
- 75ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50g de nozes moídas
- 10g de cardamomo
- 300g de açúcar
- 1 litro de água
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio.
- Bata os ovos e despeje dentro do buraco que você fez na farinha.
- Adicione o leite e misture bem, incorporando-os aos poucos.
- Junte as nozes moídas, o fermento em pó e o cardamomo, e mexa até obter uma massa homogênea e elástica.
- Modele a massa com um rolo, abrindo-a em um retângulo fino sobre uma superfície limpa.
- Dobre a massa em tiras de 3cm de largura, formando um rolo longo.
- Corte o rolo em pedaços de 3cm.
- Aqueça uma panela funda com o óleo vegetal até que esteja bem quente.
- Enquanto isso, coloque 1 litro de água em outra panela e leve ao fogo até ferver. Depois, adicione o açúcar e mexa até formar uma calda espessa.
- Baixe o fogo e deixe a calda ferver em fogo brando.
- Com cuidado, coloque cada pedaço de massa na panela com o óleo quente e frite até que fiquem dourados.
- Retire os pedaços fritos do óleo e mergulhe-os na calda de açúcar, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Depois de cobertos com a calda, retire-os e ainda quentes, polvilhe as nozes moídas para que grudem.
- Deixe esfriar um pouco e aproveite essa delícia com quem você ama!
Espaço reservado para anúncio
O truquezinho da vó
Se a massa estiver grudando, adicione uma pitada de farinha. Um erro comum é não deixar o óleo bem quente, o que pode deixar o docinho encharcado.
