A cocada é um doce que faz parte da história do Brasil, com seu sabor marcante de coco e a textura perfeita. É aquela sobremesa que, ao ser servida, faz todo mundo lembrar da infância e dos doces caseiros da vovó. Vamos preparar essa delícia com muito carinho?
Ingredientes
- 200 gramas de coco ralado fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Quando começar a ferver, adicione o leite condensado e mexa bem até incorporar.
- Adicione o coco ralado e cozinhe em fogo baixinho, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e despeje a mistura em uma forma untada com manteiga, alisando com uma espátula.
- Deixe esfriar e corte em quadrados ou retângulos, conforme sua preferência. Sirva com muito amor!
O truquezinho da vó
Se você quiser uma cocada mais sequinha, deixe cozinhar por mais tempo até atingir a consistência desejada. Um erro comum é não mexer a mistura o suficiente, o que pode fazer que a cocada grude no fundo da panela.
