O clafoutis de cereja é uma sobremesa que derrete na boca, combinando o sabor adocicado das cerejas com uma massa leve e aveludada. É como um abraço quentinho em forma de sobremesa, ideal para ser servido em um lanche da tarde ou em uma ceia especial.
Ingredientes
- 400g de cerejas frescas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (para untar)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
- Lave bem as cerejas e coloque-as na forma untada, distribuindo uniformemente.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Adicione o leite, a essência de baunilha, a farinha de trigo e a pitadinha de sal, misturando tudo com um fuê até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa sobre as cerejas na forma, cobrindo-as completamente.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouquinho antes de servir.
O truquezinho da vó
Se você quiser um clafoutis ainda mais cremoso, pode substituir parte do leite por creme de leite. Um erro comum é não untar bem a forma, então não se esqueça dessa etapa para que não grude!
