Esse bolo de creme é uma verdadeira delícia que vai deixar seu coração quentinho! Com camadas fofinhas e um recheio cremoso, é ideal para um lanche da tarde ou uma festa. Vamos colocar a mão na massa, querida!
Ingredientes
- 4 ovos (cerca de 175 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (100 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (75 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (25 g)
- 6 colheres (sopa) de geleia a gosto
- 1 xícara (chá) de nougatine picada (100 g)
- 750 ml de creme de leite fresco
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 5 frutas variadas para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha até que a mistura fique clara e bem aerada, isso leva cerca de 10 minutinhos na batedeira em velocidade média-alta.
- Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a mistura e incorpore com cuidado, utilizando uma espátula, para não perder todo o ar que você incorporou.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. O bolo estará pronto quando, ao pressionar levemente o topo, ele voltar.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutinhos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare a nougatine e a geleia, se ainda não estiverem prontas.
- Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o em três camadas, se estiver usando uma forma de fundo removível de 20 cm.
O truquezinho da vó
Uma dica é usar frutas frescas da estação para decorar e dar um toque especial. E cuidado, não abra o forno antes de 25 minutos de forno, senão o bolo pode murchar.
