Este bolo de chocolate gateau é puro amor em forma de sobremesa! Com um interior macio e cremoso, ele derrete na boca a cada garfada, deixando um gostinho de quero mais. Ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia!
Ingredientes
- 250 g de chocolate meio amargo picado
- 175 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de leite
- 5 ovos
- 175 g de açúcar granulado
- 125 g de farinha de trigo
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de fundo removível com 20 cm de diâmetro, forrando o fundo com papel manteiga.
- Em uma tigela resistente ao calor, quebre o chocolate e coloque sobre uma panela com água fervente em fogo baixo, mexendo até derreter. Se preferir, pode derreter no micro-ondas por 2-3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar. Misture com uma colher de pau até ficar claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Se a mistura começar a talhar, adicione um pouquinho da farinha.
- Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o chocolate derretido (já frio) junto com o leite, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50 a 55 minutos, ou até que o centro esteja firme e um palito saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e finalize o resfriamento sobre uma grade.
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O truquezinho da vó
Para um bolo ainda mais gostoso, use chocolate de boa qualidade e não se esqueça de misturar com carinho. Um erro comum é deixar o bolo no forno tempo demais, o que pode deixá-lo seco.
