Esse bolinho de banana da terra com coco é uma verdadeira delícia! Com uma textura macia e um sabor marcante, ele é ideal para um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. O aroma do coco assando deixa qualquer um com água na boca!
Ingredientes
- 450 ml de creme de coco
- 4 bananas da terra grandes
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Amasse as bananas da terra até formar uma pasta bem lisinha.
- Em uma tigela, misture o creme de coco com o açúcar até que fique tudo bem incorporado.
- Adicione as bananas amassadas à mistura de creme de coco e açúcar. Misture com jeitinho até ficar homogêneo.
- Coloque as forminhas de muffin na assadeira.
- Preencha as forminhas com a mistura, deixando um espacinho em cima.
- Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos, ou até que estejam bem assados por dentro.
O truquezinho da vó
Se você quiser um toque especial, pode adicionar um pouquinho de canela na mistura. Lembre-se de não assar por muito tempo, pois isso pode deixar o bolinho seco.
