Ah, minha neta, imagine só um bolinho quentinho, frito na hora, que derrete na boca com o sabor doce da banana! Esses bolinhos de banana fritos são uma verdadeira tentação: crocantes por fora e macios por dentro, com um toque de canela e noz moscada que fazem o prazer ser ainda maior.

Ingredientes

  • 3 bananas médias amassadas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • uma pitadinha de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até ficarem bem homogêneas.
  2. Adicione o açúcar mascavo, o extrato de baunilha, a canela, a noz moscada e uma pitadinha de sal. Misture tudo com o garfo.
  3. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa com uma colher até que tudo esteja bem incorporado.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira de 25 cm em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque a massa dos bolinhos com a ajuda de uma colher, formando porções.
  5. Frite os bolinhos até que um lado fique dourado e apareçam bolhas no topo, então vire-os para dourar o outro lado.
  6. Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Aproveite!
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O truquezinho da vó

Dica: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos para fritar, assim eles ficam crocantes! Um erro comum é deixar os bolinhos fritando por pouco tempo, pois eles podem acabar ficando encharcados.