As Barrinhas Nanaimo são uma verdadeira explosão de sabor e textura! Com suas camadas de biscoito, creme e chocolate, elas vão fazer seu coração bater mais forte. Prepare-se para uma sobremesa que vai conquistar todos os paladares!
Ingredientes
- 125g de creme de confeiteiro
- 50g de açúcar refinado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 ovo batido
- 200g de biscoitos tipo digestivo triturados
- 100g de coco ralado
- 50g de amêndoas picadas
- 100g de manteiga
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 250g de açúcar de confeiteiro
- 150g de chocolate amargo
- 50g de manteiga
Modo de preparo
- Comece derretendo a manteiga com o açúcar e o chocolate em pó em uma tigela, em banho-maria, mexendo de vez em quando até ficar uniforme.
- Adicione o ovo batido e misture por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura engrosse um pouquinho.
- Retire do fogo e incorpore os biscoitos triturados, o coco ralado e as amêndoas picadas se estiver usando.
- Pressione essa mistura na base de uma forma quadrada de 20cm forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 10 minutos.
- Para a camada do meio, bata a manteiga com o creme de leite e o amido de milho até ficar bem leve e fofinho.
- Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, mexendo até tudo ficar bem incorporado.
- Espalhe essa mistura sobre a camada de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos, até que o creme esteja firme.
- Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas e, em seguida, despeje sobre a camada de creme já fria.
- Retorne à geladeira até que o chocolate esteja completamente firme, o que leva cerca de 2 horas.
- Retire da forma, corte em quadradinhos e sirva com um sorriso!
O truquezinho da vó
Uma dica é usar o chocolate amargo de boa qualidade para um sabor ainda mais intenso. Evite deixar o chocolate no micro-ondas por muito tempo para não queimar.
