Hoje vamos preparar uns alfajores de chocolate que são uma verdadeira delicinha! Esses biscoitinhos, recheados com doce de leite cremoso e cobertos com chocolate derretido, são perfeitos para qualquer ocasião e vão agradar a todos. Vamos colocar a mão na massa com muito carinho!
Ingredientes
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 70g de açúcar
- 1 ovo
- 25g de mel
- 175g de farinha de trigo
- 80g de maisena
- 30g de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 400g de doce de leite
- 500g de chocolate ao leite
- 100g de manteiga
- Raspas de 1 laranja
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione o ovo e o mel, misturando bem até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo, a maisena, o cacau em pó, o fermento e misture até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até o dia seguinte.
- Forre duas assadeiras com papel manteiga e preaqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em duas partes, mantendo uma parte na geladeira. Abra a outra parte com um rolo até ficar com aproximadamente 2 milímetros de espessura. Corte círculos de 5 a 6 centímetros de diâmetro usando um cortador de biscoitos ou um copo. Você deve conseguir entre 30 a 40 biscoitos no total. Asse um tabuleiro de cada vez por cerca de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar.
- Para o recheio, escolha dois biscoitos do mesmo tamanho e coloque cerca de uma colher de chá de doce de leite na parte de baixo de um deles antes de juntar os dois.
- Pique o chocolate ao leite e derreta com a manteiga e as raspas de laranja em fogo baixinho. Mergulhe cada biscoito recheado no chocolate derretido e deixe esfriar sobre o papel manteiga antes de servir.
Espaço reservado para anúncio
O truquezinho da vó
Uma dica é polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os alfajores prontos para dar um toque especial. Evite deixar a massa muito mole, pois isso pode dificultar na hora de cortar os biscoitos.
